"Respiros y orangutanes"

Por Catalina Serra

EL PAÍS. 19 de marzo de 2010

“Todo lo que me gusta es ilegal, es inmoral o engorda…” La canción de Pata Negra me venía ayer a la cabeza a la salida de la presentación, en la librería Alibri, del último libro de Gustavo Duch, cuyo título, Lo que hay que tragar, parece el himno del año, pero cuyo subtítulo, Minienciclopedia de política y alimentación, deja clara la doble vertiente de la expresión. Este veterinario y activista en pro de la soberanía alimentaria comenzó su intervención comentando que la multinacional Nestlé había intentado boicotear la campaña lanzada esta semana por Greenpeace contra el cultivo de aceite de palma en Indonesia que está deforestando la selva y, de paso, poniendo en peligro de extinción a los orangutanes.

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